http://www.flowersweb.info Новое в теме Рецепты, рецепты форума на сайте Комнатные растения [www.flowersweb.info] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 15 Apr 2026 02:09:16 +0300 Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Чебуреки домашние. Готовим вкусно, просто, быстро.

Чебуреки домашние получаются тоненькие и хрустящие, начинка сочная.

Ингредиенты:

Тесто:
-4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
-1,3 стакана воды (320 мл),
-2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
-1 яйцо,
-2 ст. ложки растительного масла,
-0,5 чайной ложки соли.

Фарш:
-700 г фарша (смешанный),
-350 г лука,
-1/3 стакана кефира
-соль,
-перец.
-зелень и чеснок если любите.

Начинка 2:
-Сыр (потёртый),
-зелень (петрушка и укроп),
-и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора.

Приготовление:

Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.
Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час.
Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм.

Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.
Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!
27.06.2019 10:11:01, viledashpak.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4967380/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4967380/ Thu, 27 Jun 2019 10:11:01 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Любовь Смирнова,  Люба за рецепты со снытью  Огромное спасибо!!!!!!
Ее ведь можно и наморозить
Лисейка,  Я тоже обожаю лаванду Спасибо!!!!!
07.12.2018 13:41:17, Кириллова Наталья.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4875915/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4875915/ Fri, 07 Dec 2018 13:41:17 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Что то темка не обновляется
У меня дача в Тульской области и пишу рецепт чая которому уже лет 200
(Некоторые знают что я летом искала буквицу пишу для чего)
Итак чай витаминный
1. Буквица
2. Лист черной смородины
3. Лист мяты
Все в равных долях
Это рецепт нашего Русского Леонардо Давинчи,  знаминитого изобретателя, селекционера Андрея Тимофеевича Болотова (1738-1833) - известный русский ученый, философ, писатель, энциклопедист, один из родоначальников русской агрономической науки
07.12.2018 13:39:22, Кириллова Наталья.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4875914/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4875914/ Fri, 07 Dec 2018 13:39:22 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Добрый день! Хочу поделится рецептом соуса Ткемали из своих слив, перчика горького, кинзы. Очень люблю острые соусы, этот соус  готовлю постоянно.

Делаю соус и из синей сливы и из желтой, а можно и из алычи,  получается одинаково вкусно.



На 1 кг. сливы (синей или желтой)

1. Чеснок  - 1 головка ( можно и больше)
2. Перчик чили -  1 шт ( можно и больше)
3. Кинза - 1-н  пучек
4. Укроп - 1-н пучек
4.Кориандр молотый - 1 ч.л.
5. Соль - 2 ч.л. ( или по вкусу)
6. Сахар - 3 ч.л. (или по вкусу)

Разрезаем сливу пополам, заливаем водой ( воды лью совсем немного) варим 5-7 мин. Достаем сливу, перекладываем в сито и протираем над кастрюлькой( кожица, косточки остаются в сите  их выбрасываем) . Зелень, перчик, чеснок, провернуть в блендере и добавляем к фруктовой массе. Всыпаем соль, сахар, кориандр, перемешиваем и готовим на маленьком огне (постоянно помешивая) тоже 5-7 мин. А тем временем на сетке мультиварки стерилизую банки и крышки (15 мин.)
Соус перекладываю в банки, переворачиваю . Остывшие банки храню в холодильнике. Всем приятного аппетита
28.04.2016 11:04:18, lo-ta.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4395489/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4395489/ Thu, 28 Apr 2016 11:04:18 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Я любисток не люблю еще больше, чем сныть    
====quote====
Флоренса Зайцева написал:
1 помидор, пучок сныти, немного лучка, любистока, посолить, заправить подсолнечным маслом и с ломтиком черного хлеба получался отличный обед
=============
Ты герой! Лучше 2 помидора, чуть-чуть сныти и майонез... но вредно.
09.07.2015 17:59:48, Ирина Токарева.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4236653/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4236653/ Thu, 09 Jul 2015 17:59:48 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Я в этом году, когда жила одна на даче, попробовала класть сныть в салат - мне очень понравилось! Но я добавляла в салат еще и любисток, так что запаха сныти совсем не чувствовалось. 1 помидор, пучок сныти, немного лучка, любистока, посолить, заправить подсолнечным маслом и с ломтиком черного хлеба получался отличный обед.
03.07.2015 09:11:02, Флоренса Зайцева.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4233029/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4233029/ Fri, 03 Jul 2015 09:11:02 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Любовь Смирнова, Ирина ----, а мы сныть всю жизнь очень широко используем. Можно не только молодые листочки в салат резать, можно добавлять в щи-борщи и в начинку для пирогов. Мне как раз не нравится ее специфический запах и привкус в салате. А вот пироги типа осетинских у нас идут на "ура". В начинку с сыром и яйцом можно положить разную зелень, кинза/петрушка/укроп островаты, а сныть и лебеда - как бы нейтральный наполнитель. Причем, когда эта зеленая масса мелко порублена и тушится с маслом, она очень уменьшается в объеме, т.е. много сныти утилизируется (Но растет она все равно быстрее, чем мы ее употребляем).
И еще, наши армянские родственники маринуют черешки и молодые побеги сныти. Я это блюдо ни разу не пробовала, а вчера мариновала стрелки чеснока и вспомнила.
25.06.2015 15:50:55, Ирина Токарева.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4228971/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4228971/ Thu, 25 Jun 2015 15:50:55 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Добрый день!
А я вот собираю рецепты с лавандой ибо люблю её страшно.  

Вот горячий шоколад с лавандой, например:

2 стакана молока
100 г тёмного шоколада (например, Бабаевский или Ritter Sport), если хотите, чтобы шоколад был густым, то берите 130 г
0,5 чайной ложки цветков лаванды
опционально - сахар, если хочется послаще

Залейте лаванду молоком и доведите до кипения, после этого снимите молоко с огня и оставьте на несколько минут под крышкой: это нужно, чтобы лаванда отдала свой аромат. Процедите молоко и верните на средний огонь, добавьте шоколад и перемешивайте до полного его растворения. Снимите горячий шоколад с огня и хорошо взбейте. После этого верните на средний огонь и взбейте ещё раз до пенистой консистенции.

Вот такая красота получается.

[IMG WIDTH=410 HEIGHT=410]http://cs622225.vk.me/v622225241/1b8d0/OV6DYy-pj5E.jpg[/IMG]
14.06.2015 11:59:19, Лисейка.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4222104/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4222104/ Sun, 14 Jun 2015 11:59:19 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Barbara, Любовь Смирнова,  спасибо за ответы. Думаю, буду у знакомых дачников, спрашивать, если не удастся, то, конечно, на ДО попрошу.
17.05.2015 18:04:07, Ирина ----.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206462/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206462/ Sun, 17 May 2015 18:04:07 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Barbara написал:
это я к тому, что растет везде.
=============

17.05.2015 18:01:41, Barbara.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206460/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206460/ Sun, 17 May 2015 18:01:41 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Barbara написал:
В городе, конечно, это дело не стОит собирать.
=============
Ни в коем случае! Отравиться можно запросто! У нас в парке шампиньоны такие жирные в прошлом году были, но даже и мысли не было их попробовать. Когда-то в садах МГУ яблоки, облепиху, смородину собирали, - сейчас и этого не делаем. Может, кто-то еще и собирает, но таблица Менделеева там, я думаю, представлена богато.
17.05.2015 17:39:27, Любовь Смирнова.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206429/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206429/ Sun, 17 May 2015 17:39:27 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Barbara написал:
Эээх, у нас другая проблема - куда бы ее сбыть . Боремся на даче, боремся - безнадежно.

=============
Создать ажиотаж среди городских жителей и предлагать за большие деньги!
Смех смехом, а ведь у многих живущих в городах реально нет возможности достать ту же крапиву, одуванчики, кору дуба и т.п. Только в аптеках. Или специально выезжать куда-то за город. И если для травяного отвара можно купить за 20-30 рублей в аптеке коробочку какого-нибудь сбора, то если надо еще и регулярно ванны принимать с отваром - никаких денег на такое не хватит. А мы корни той же сныти тачками вывозим... Как говорится, нет в мире совершенства!..
17.05.2015 17:35:47, Любовь Смирнова.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206423/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206423/ Sun, 17 May 2015 17:35:47 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Я сейчас около дома даже видела, под кустами растет. В городе, конечно, это дело не стОит собирать. Но это я к тому, что растет везде.
17.05.2015 17:31:11, Barbara.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206420/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206420/ Sun, 17 May 2015 17:31:11 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Ирина ----, на рынках, конечно, не продается. Это такой сорняк, что вряд ли кому в голову придет его еще и за деньги предлагать. Ваш муж ведь регулярно у Головы бывает. Мне кажется, можно с кем-нибудь из садоводов договориться, чтобы пакетик привезли. Все равно выпалывают и выбрасывают.
Как и с любой травой: чем моложе листики, тем нежнее и вкуснее, разумеется.
17.05.2015 17:29:25, Любовь Смирнова.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206419/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206419/ Sun, 17 May 2015 17:29:25 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Эээх, у нас другая проблема - куда бы ее сбыть . Боремся на даче, боремся - безнадежно.
На самом деле, она в лесу не растет. Скорее, где-то на более-менее влажных лугах. У нас - в саду, обычно под деревьями.
Любовь Смирнова, спасибо за интересную информацию! И, правда, попробовать что-ли, хоть какая-то польза от сныти
17.05.2015 10:32:04, Barbara.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206137/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206137/ Sun, 17 May 2015 10:32:04 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Любовь Смирнова,
Очень интересно, а главное полезно! У меня теперь один вопрос - где её раздобыть, если дачи нет, и в лес нет возможности выбраться? На рынках она продаётся (я не встречала)?
17.05.2015 10:28:13, Ирина ----.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206135/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206135/ Sun, 17 May 2015 10:28:13 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Сегодня была полна невыразимейшим восторгом от нового эксперимента! Наконец, решилась попробовать СНЫТЬ! Как же мы все ошибаемся насчет нее, когда старательно выводим с участков!
Неделю назад стояли над такой поляной с подругой и решили - была не была! Сорвали по листку и стали жевать. Оказалось, очень даже ничего - вполне себе в зеленый салат можно. И запах нисколечко не мешает.
Нарвала себе пакет, ибо был в запасе рецепт фаршированных помидоров со снытью. Руки дошли только сегодня.
Первое, что порадовало, это абсолютно 100-процентная сохранность того, что было привезено с дачи неделю назад. Любые салаты или щавель как минимум наполовину уже подгнили бы. Сныть же выглядела так, как будто только что с грядки!
Рецепт фаршированных помидоров: порезать листья сныти, смешать с сыром рикотта, эту смесь посолить по вкусу, добавить чуточку любого масла, этой смесью заполнить помидор (из середины которого все, естественно, надо вырезать), посыпать сыром (я взяла первый попавшийся под руку) - и на 20 минут в духовку.
Рикотта сама по себе впечатления не производит, сныть - зелень зеленью. Но когда я их смешала и посолила, я еле себя сдержала, чтобы что-то оставить на фаршировку этих самых помидоров! Это невероятно вкусно! Потом была мысль, что помидоры можно и не запекать и оставить все в виде варианта холодной закуски. В следующий раз попробую вместо рикотты обычный творог.
Отправила помидоры в духовку, а сам решила попробовать сныть в другом виде: потушить ее, как шпинат. И здесь тоже еле оторвалась от сковородки! Еле дотушила ее до конца.
Рецепт еще проще: на сковородку льете немного растительного масла, туда кладете порезанную сныть, в процессе тушения добавляете чуть-чуть воды, так как поначалу зелень сильно впитывает в себя масло. Все это тушите на небольшом огне 3-5 минут, солите. Больше я ничего не добавляла - и так уже было замечательно! Намазывайте на белый хлеб хоть в горячем виде, хоть в холодном - уже получается интересное блюдо. А вообще - весьма недурственный заменитель шпината оказался. К мясу будет потрясающий гарнир или соус.
На этом моменте ко мне заехал брат. Не говоря, что это, я дала ему попробовать такой "бутерброд". Через пару часов позвонила мама и сказала, что уже и она в курсе, что он пробовал у меня нечто вкусное.
Ну и, наконец, дошло дело до дегустации запеченных помидоров... Девочки и мальчики! Просто божественно! Всем искренне рекомендую!

В интернете найдете массу статей про полезные свойства сныти. Если кому тяжело искать, приведу краткий отрывок:
Ученым удалось официально подтвердить тот факт, что обыкновенная сныть эффективно оптимизирует деятельность пищеварительного тракта, активизирует деятельность иммунной системы, оказывает мочегонное воздействие, устраняет воспалительные процессы в организме. Отвары на основе этой культуры применяются вовнутрь для устранения запоров и повышенной отечности, ними также лечат проблемы с почками. Особенно важной и высокополезной считается способность этого растения справляться с опухолями и ревматическими заболеваниями.
Сок, полученный из зеленой массы сныти, содержит такое вещество, как железо. Именно поэтому такой напиток может использоваться для лечения анемии, а также для предупреждения авитаминоза. Отвары на основе этой травы эффективно очищают организм, стимулируя деятельность выделительной системы.
Специалисты по народной медицине утверждают, что сныть является абсолютно безопасным растением. Таким образом, можно сделать вывод, что единственным противопоказанием к ее применению является наличие индивидуальной непереносимости, которая дает о себе знать различными аллергическими реакциями.
16.05.2015 22:42:11, Любовь Смирнова.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206016/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4206016/ Sat, 16 May 2015 22:42:11 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Ветлана пишет:

На даче готовлю цветы кабачков, тыкв, патисонов(мужские). Срываю утром, пока не подвяли, не мою.
Обжариваю на растительном масле, посолив.
Как гарнир к чему угодно, вкусно с отварным рисом.
=============
Вспомнила, что что-то из цветов делают. Но не вспомнила как.
Поэтому, будучи на даче, поступила так: цветочки собрала, промыла, обсушила, обмакнула в сбитом яйце, потом в муке с солью и перцем. И обжарила! Вкуснотень! Еще и сметанка в холодильнике случилась! Даже маме понравилось, хоть и смотрела сначала на меня с подозрением (не потравлю ли всех ).
05.08.2014 11:40:21, Татьяна RTI.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4041481/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message4041481/ Tue, 05 Aug 2014 11:40:21 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Татьяна RTI пишет:


====quote====
Ветлана пишет:

Обжариваю на растительном масле, посолив.

=============
Интересно как! Без панировки жарить? Долго?

=============
Без панировки, где-то минут пять, помешивая. Цветы берутся целиком.
Видела рецепт обжарки в кляре.
Можно делать с ними яичницу. Немного обжарить и залить яйцом.
29.04.2014 13:27:24, Ветлана.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984762/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984762/ Tue, 29 Apr 2014 13:27:24 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Ветлана пишет:

Обжариваю на растительном масле, посолив.

=============
Интересно как! Без панировки жарить? Долго?

Я снова про кефир.
Вспомнила, что пару лет тому назад угощали пирожками на кефире. Их надо жарить на сковородке.
Пирожки из блинной муки
1 стакан кефира
2 стакана блинной муки
1 ст. л. сахара, щепотка соли (иногда добавляют соду)
начинка в зависимости о фантазии
Еще один вариант (меня по такому рецепту угощали):
для кефирного теста:

   кефир - 500 г
   мука - 1 кг
   сахар - 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

   Кефир перемешать с блинной мукой, добавить сахар, замесить тесто. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте еще немного муки.
   Приготовьте капустный фарш: репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить к луку нашинкованную капусту. Жарить все вместе до готовности капусты. Добавить соль и сахар.
   Яйца сварить, очистить, измельчить и добавить в капусту.
   Тесто разделить на равные части.
   Слепить из теста пирожки с начинкой из капустного фарша.
   Жарить пирожки в сковороде, на растительном масле.


И из простой муки:
"Жареные пирожки на кефире":

   Кефир — 1 стак.
   Сода — 1 ч. л.
   Соль — 1 ч. л.
   Сахар — 2 ч. л.
   Масло растительное — 2 ст. л.
   Яйцо куриное — 2 шт
   Мука пшеничная — 3 стак.
Далее - см. выше.

Начинается дачный сезон, а там не у всех духовки есть. Т.ч. на заметку! А начинку можно в огороде собрать: лук зеленый, щавель и т.п.
29.04.2014 11:58:37, Татьяна RTI.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984683/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984683/ Tue, 29 Apr 2014 11:58:37 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
На даче готовлю цветы кабачков, тыкв, патисонов(мужские). Срываю утром, пока не подвяли, не мою.
Обжариваю на растительном масле, посолив.
Как гарнир к чему угодно, вкусно с отварным рисом.
28.04.2014 21:14:20, Ветлана.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984266/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984266/ Mon, 28 Apr 2014 21:14:20 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Благодаря ДО уже не первый год выращиваю кефирный гриб.
Но случается, что глаза бы на него не смотрели. Организм требует перерыва. Не выливать же. Научилась делать творог и сыр.
А теперь вот и пироги осваиваю:
Рецепт 1: Пирог на кефире с вареньем
Простая, быстрая и вкусная выпечка, пеките хоть каждый день. Кефирный пирог, обладает достаточно влажной и плотной консистенцией, он долго будет свежим.
Ингредиенты: кефир, любое варенье (по 1 стакану), мука (1,5 стакана), яйца (2 шт), сахар ( 0,5), сода (1 ч ложка).

Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч5мин  
1. Разогреть духовку до 180С.
2. Растереть яйца с сахаром, добавить кефир и варенье, затем муку. В конце добавить соду и все перемешать.
3. Выпекать в форме при температуре 180 С 45 минут.
4. Проверить на готовность деревянной зубочисткой. Проткнуть ей пирог в центре и если она выходит сухой, значит, пирог готов. Цвет пирога зависит от варенья.
5. Когда пирог остынет, можно разрезать его на 2 части и смазать кремом или вареньем.
Вариант крема (сметанный)
Хорошо взбить 200 г сметаны и 100 г сахара. Можно добавить чайную ложку ванильного сахара.
Совет (автора, не мой)
Я обычно делаю с густым (засахаренным) вареньем. Если у вас варенье жидкое, положите не 2, а 2.5 стакана муки.

Рецепт 2: Пирог на кефире с сыром
Такое нежное рассыпчатое тесто может получить каждая хозяйка.
Ингредиенты
Тесто: яйца ( 2 шт), кефир (40 мл.), мука ( 3, 5 стакана), тертый сыр ( 100 грамм), сода ( пол чайной ложки), сахар, соль.
Начинка: масло сливочное ( 50 гр), картошка (5 шт.), тертый сыр ( 100 гр.).
Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром, добавить соду, кефир, тертый сыр и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто. Картофель почистим и нарежем кружочками, обжарим и посолим. В форму постелить пергаментную бумагу и поместить половину теста и выложить начинку: половину картофеля, сыр и снова картошку. Вторая часть теста распределяется сверху. Печь около 40 минут. Быстро и не хлопотно!
Рецепт 3: Кекс на кефире в мультиварке
Кексы на кефире получаются немного влажными и пористыми. Этот пирог к чаю также легок в приготовлении, но, несмотря на это, очень вкусный.
Ингредиенты: яйца (4 шт), ванилин ( 1 пакетик), сливочное масло ( 150 граммов), сахар ( 300 граммов), цедра апельсина, изюм ( 150 грамм), сгущенка, сахарная пудра, мармелад в виде разноцветных фигурок ( 200 грамм).
Способ приготовления
Взбиваем яйца в пышную пену, добавим остальные составляющие – ванилин, растопленное сливочное масло, сахар, взбить венчиком. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и полученной смесью. Добавляем цедру апельсина и изюм. Выливаем тесто в мультиварку, выпекаем в режиме « выпечка» примерно час. Поливаем сгущенкой, посыпаем сахарной пудрой и украшаем мармеладом.
Рецепт 4: Творожный пирог на кефире
Кстати, такой творожный пирог вполне можно заморозить в морозилке до прихода гостей, затем разогреть в микроволновке или духовке – он станет мягкий и свежий.
Ингредиенты: творог (200 г), кефир (200 гр), сахар, мука (по 1 стакану), яйца ( 3 шт.), яблоко ( 1 шт, крупное), сода ( 1 ч. л.), немного соли, ванильный сахар, корица .
Способ приготовления
Смешаем яйца с сахаром и добавим кефир, сыпем соду, ванильный сахар и щепотку соли, затем муку и перемешаем. На крупной терке натираем яблоко и смешиваем с творогом. Добавляем в тесто полученную массу. Смазываем форму маслом и помещаем туда тесто. Выпекаем при температуре 200 градусов. Примерно полчаса.
Рецепт 5: Пирог на кефире шоколадный
Ингредиенты: мука ( 3 стакана), кефир ( 300 мл.), яйцо ( 3 шт), сливочное масло ( 100 гр.), сахар (1 стакан), какао ( 50 грамм), шоколадная стружка.
Способ приготовления
Этот быстрый пирог побьет все рекорды экономии времени. Для того чтобы его приготовить, достаточно смешать ингредиенты и добавить погашенную уксусом соду. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 25 минут. Готовый пирог можно украсить шоколадной глазурью или полить растопленным на водяной бане шоколадом и засыпать шоколадной стружкой.
Рецепт 6: быстрый кефирный пирог с мясом
Ингредиенты: сметана ( полстакана), яйца ( три шт), мука ( до консистенции оладий, примерно две трети стакана), соль и сахар не требуются.
Фарш свиной, куриный или свино-говяжий, лук, чеснок, морковь, и перец.
Тесто приготовить очень легко – смешать ингредиенты до консистенции густой сметаны.
Для приготовления начинки обжарим лук, морковь и заправим чесноком и специями. Выливаем в смазанную форму половину теста, выкладываем начинку и вторую половину. Ставим в разогретую духовку на температуре 200 градусов примерно на 50 минут. Подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом.
Пирог на кефире - полезные советы опытных кулинаров
Начинки кефирного блиц – пирога могут быть самые разные. Сладкий кефирный пирог можно печь с любыми свежими или консервированными ягодами. Если ягоды слишком сочные, их можно обвалять перед смешиванием с тестом в манке. Она впитает излишний сок, и тесто не изменит консистенцию.
Кекс с корицей на кефире
Ингредиенты
Порций: 32
• 4 стакана муки
• 2 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 0.5 стакана растительного масла
• 2.5 стакана сахара
• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 1 ст.л. корицы
• 1 ст.л. мелко нарубленных грецких орехов
________________________________________
Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Приготовление:55мин  ›  Общее время: 1ч10мин  
1. В большой миске смешайте муку, соду и соль. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца, добавьте растительное масло, 1.5 стакана сахара и кефир. Перемешайте. Добавьте эту смесь в муку, перемешайте до однородного состояния, не более.
2. Смажьте форму для выпечки - можно использовать разъемную круглую форму 25 см, форму для кекса с отверстием в центре или 2 формы для хлеба 20 х 10 см. Выложите в форму ПОЛОВИНУ теста.
3. Смешайте остальной сахар (1 стакан) и 1 ст.л. корицы, рассыпьте ПОЛОВИНУ этой смеси поверх теста, сверху выложите вторую половину теста и посыпьте второй половиной сахара с корицей. Опустите в тесто нож и несколько раз проверните им в тесте, чтобы создать мраморный эффект (необязательно). Посыпьте сверху орешками.
4. Выпекайте при 180 С 45-55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить сухой. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед тем, как вынуть из формы.
Пирог с ветчиной, сыром и чесноком
Ингредиенты
Порций: 8
• 400 г кефира
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 2 стакана муки
• 100 г растительного масла
• Начинка: 200 г ветчины (нарезать тоненькими ломтиками)
• ½ стакана тёртого твёрдого сыра
• 5 зубчиков чеснока
• ¼ ч.л чёрного перца
• 3 ст.л. сметаны
________________________________________
Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч10мин  
1. Кефир вылить в миску. Добавить сахар, соль, соду. Хорошо взбить. Добавить почти всю муку. Вымесить тесто. Пока еще прилипает к рукам, добавить подсолнечное масло. Очень хорошо вымесить. Если надо, добавить еще муки. Получается очень мягкое и нежное тесто. Разделить тесто на 2 части. Форму или противень выложить бумагой для выпечки. Взять одну часть теста и разложить(раскатать) равномерно в форме. Выложить начинку и накрыть второй частью теста. Выпекать примерно 1 час на среднем огне (180С).
Кефирный пирог с капустой
Ингредиенты:
• Капуста – 0,5 кочана.
• Кефир – 150 мл. Жирность любая
• Мука из пшеницы – 350 г. Жирность любая.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец – 0,5 ч.л.
• Сахар белый песком– 1 ст.л.
• Репчатый лук – 1 луковица среднего размера.
• Маргарин – 200 г. Можно заменить таким же количеством масла сливочного.
• Яйцо — 2 штуки (одно целое яйцо и один желток).
• Сода для разрыхления теста – 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Маргарин перетри руками с мукой в крошку. Всыпь соль и сахар, перемешай.
2. В кефир всыпь соду и перемешай.
3. Влей кефир с содой в муку. Перемешай.
4. Добавь яйцо и замеси мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
5. Скатай из теста шар, заверни его в пищевую пленку и оставь в холодильнике на 40 минут.
6. Репчатый лук нарежь мелкими кубиками.
7. Капусту мелко нашинкуй, немного посоли и разомни руками.
8. На растительном масле обжарь лук до полупрозрачности.
9. Добавь капусту и обжаривай до размягчения. Всыпь черный молотый перец и перемешай.
10. Смажь форму для выпечки с высокими бортами растительным маслом. Раздели тесто на две половины (одна должна быть немного большей за вторую). Большую часть выложи в форму и разровняй пальцами, чтобы тесто поднималось по бортам на 2-3 см.
11. Выложи на тесто капусту.
12. Вторую часть теста раскатай и накрой ею начинку. Защипни края с нижним листом теста. Сделай на поверхности проколы вилкой или небольшие надрезы ножом, чтобы в процессе выпекания из них выходил горячий воздух.
13. Смажь пирог яичным желтком.
14. Выпекай 40-50 минут при температуре 200 градусов. В конце приготовления проверяй готовность пирога с помощью зубочистки.
28.04.2014 17:48:45, Татьяна RTI.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984098/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3984098/ Mon, 28 Apr 2014 17:48:45 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Andrew Geser пишет:
Тыква режется пополам вдоль, очищается от середины, и кладётся на противень срезом вниз. И запекается до готовности. Корка подсыхает и отстаёт сама, вода упаривается, а сок карамелизуется и густеет толстым слоем внизу. Детишкам понравится.Мы всегда так запекаем, мне нравится.
=============
[img]http://koshkidarom.ru/smilescats/smile01.gif[/img]
Сделала! То, что надо: Быстро и вкусно! Я, правда, сразу порционными кусками накромсала. А так как для взрослых в качестве ужина, то сверху, когда готово, понравилось, когда полито соусом. Из имеющихся на момент готовки подошел гранатовый. Но надо с другими попробовать. По вкусу, возможно, что-то сливочное подойдет (попробовала на кусочек сливочное мало положить - гармоничный вкус получился).
Спасибо!
А смородину я люблю. Но ее вполне куста 3-4 хватит, а у нас штук 10 было (уже на 4 меньше   )
22.10.2013 13:38:09, Татьяна RTI.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3873088/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3873088/ Tue, 22 Oct 2013 13:38:09 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Татьяна RTI пишет:
у меня там смородина  , которую никто не ест
=============
Да из нее что угодно можно делать, не только компот! Молочные коктейли, мороженое, торты, желе.. Это так - что первое в голову пришло. А если покопаться, то вариантов еще больше можно найти.
Но это, конечно, если сам вкус смородины любить. Если в этом проблема, тогда да - от кустов надо избавляться в принципе.
15.10.2013 19:28:57, Любовь Смирнова.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3868003/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3868003/ Tue, 15 Oct 2013 19:28:57 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Татьяна RTI, да, десерт.
А смородину можно в компот класть
15.10.2013 15:16:23, Волна.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867815/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867815/ Tue, 15 Oct 2013 15:16:23 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Если тыквп восковая или очень сладкая, можно запекать и так. Тыква режется пополам вдоль, очищается от середины, и кладётся на противень срезом вниз. И запекается до готовности. Корка подсыхает и отстаёт сама, вода упаривается, а сок карамелизуется и густеет толстым слоем внизу. Детишкам понравится.  Мы всегда так запекаем, мне нравится.
15.10.2013 00:06:54, Andrew Geser.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867417/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867417/ Tue, 15 Oct 2013 00:06:54 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Волна пишет:
1) тыкву почистить, порезать, разложить на противень, присыпать сахаром - и в разогретую духовку, на 180 град, на 15-20 мин
=============
Наташа, а что это на выходе? Десерт будет?

А в морозилку мне некуда, у меня там смородина   , которую никто не ест, а мамка моя все борется со мной, что бы я ее не вырубала (но все равно место от 2-х кустов я отвоевала   , сирень там по весне посажу!).

Наташенька! Я так рада тебя тут видеть! Спасибо!
14.10.2013 23:03:12, Татьяна RTI.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867356/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867356/ Mon, 14 Oct 2013 23:03:12 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Татьяна RTI,
1) тыкву почистить, порезать, разложить на противень, присыпать сахаром - и в разогретую духовку, на 180 град, на 15-20 мин
2) заморозить (хоть тертую, хоть резаную)
14.10.2013 21:40:03, Волна.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867255/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867255/ Mon, 14 Oct 2013 21:40:03 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.
Ну вот и новый урожай поспел! Трудолюбивые соседи спешат поделиться выращенным. Мне перепала громадная тыква. Поделили на 3 семьи. Все равно много оказалось. Из вкусных рецептов знаю только сырники с тертой тыквой (творог, тыква, яйцо, мука). Собралась на ужин сделать что-то типа запеканки по-деревенски. Поняла, что лень и сварганила вот что:

Тыкву почистить. Чтобы это сделать легко, сначала порезала на дольки, дольки на ломтики по 1,5-2 см, ломтики поперек, как картошку в суп. Можно крупнее. На сковородке на довольно сильном огне пожарила под крышкой. Через 7 минут где-то тыква оказалась готова, стала расползаться. У меня с дачи остался ненужный майонез (все запасы съесные перевезли в Москву, т.к. там уже постоянно никто не живет), я его туда добавила, размешала. Добавила сушенную зелень и немного красного перца сушенного (все с огорода своего), 2 яйца. тоже размешала.  Солить не стала из-за майонеза (я не люблю соленное сильно). Вместо майонеза можно сметану или просто молоко немного, как мне кажется. А можно только яйцо. Можно сыром тертым посыпать хоть в сковороде, хоть в тарелку.
10 минут и все готово! Как ни странно, получилось вкусно! Приятного аппетита!
[IMG]http://s018.radikal.ru/i520/1310/e7/303245827fcf.jpg[/IMG]

Но тыквы-то еще много.  
Кто реально съедобные рецепты из нее знает (кроме как с пшенной кашей)?
14.10.2013 21:19:24, Татьяна RTI.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867235/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3867235/ Mon, 14 Oct 2013 21:19:24 +0300 Вокруг цветов Рецепты, рецепты Разные рецепты (съедобные) с нашими растюхами домашними и садовыми в форуме Вокруг цветов.

====quote====
Татьяна RTI пишет:
Я их и раньше уважала
=============
без них, сад не сад)) согласна!
19.03.2013 15:50:41, karasik89.]]> http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3721352/ http://www.flowersweb.info/forum/messages/forum12/topic133042/message3721352/ Tue, 19 Mar 2013 15:50:41 +0300 Вокруг цветов