эпифиллум

Можно поставить черенок в стакан с водой, но воды д.б. не более двух см от дна стакана.
А можно сразу посадить - это не имеет значения .  мои  оба черенка одновременно окоренились

Обеспечить: тепло, интенсивный рассеянный свет, умеренно влажный воздухопроницаемый субстрат + влажный воздух и опрыскивание (если нет болезней). И все-таки разные сорта отличаются по выносливости: многие прекрасно укоренятся и в воде, и просто воткнутыми в землю... - но есть и такие "привереды", к которым нужен особый подход .

Например, довольно болезненный 'Cooperi' у меня в воде исправно сгнивал; даже в чистом промытом и прокипяченом песке, если он был слишком мокрым, место среза у части черенков "расползалось в слизь". А вот в едва влажном песке (воду доливал по несколько мл снизу) такие же черенки укоренялись на 100%. Прям не эпифиллюм, а пустынный астрофитум какой-то .

"С боков" .
Это совершенно не обязательно (а в случае с легко подгнивающими сортами - только во вред); но все же этот прием влияет на дальнейшее развитие растения. Тонкий, зачастую слишком одревесневший "черешок" ограничивает развитие корневой системы черенка (хотя впоследствии появившиеся на нем побеги в земле образуют свои собственные корни и все выравнивается, - на это уходит время). Поэтому его удаляют и в широкой части клиновидно обрезают так, чтобы срезы не пересекли тонкие сосудистые пучки-жилки, идущие от ареол к "жилке" центральной. Боюсь, объясняю невнятно   - легче нарисовать (так из одного длинного "листа" можно получить несколько черенков).

[IMG]http://s45.radikal.ru/i110/1104/06/f5bbf370761e.png[/IMG]
(из "листа" 0 получили три черенка. Прогноз: 3 - быстрее разовьет мощные корни и побеги (и может скорее перейти к цветению); 2 - тоже неплохой вариант; 1 (с "ножкой") - первое время будет обрастать более мелкими веточками; 4 - так тоже можно укоренить ...ради эксперимента, или если само так уж получилось; но, ИМХО, это заметно отдалит цветение куста).

[IMG]http://i074.radikal.ru/1104/aa/73d5829adfa4.png[/IMG]
(обрезаем под местом пересечения жилок)

Черенки удобно резать на пенопласте; ниже - пример растения из "обрезанного" черенка

[IMG]http://s012.radikal.ru/i319/1104/80/68cb5aae431b.jpg[/IMG]
(видно, что уже самые первые побеги - мощные и крепкие; цветы образовались через 1,5 года после укоренения)

спасибо вам большое люди добрые!

Укоренять необязательно, резать ничего не нужно. Эпики постоянно дают воздушные корешки на макушках. Потом эти корешки могут засыхать - ничего страшного. Некоторые эпифиллумы (оставленные без присмотра) умудряются укорениться таким листом в соседнем горшке. Тогда я ращу несколько месяцев эту конструкцию, а потом отделяю от материнского растения прочно укоренившуюся детку. А несколько раз я специально так укореняла - слегка прикапывала в отдельный горшок такой листик с корешками, ну и росло так, потом отделяла. Вопросом скорейшего зацветания не задавалась, мои растения еще не цвели, и ,думаю, еще не скоро зацветут.