Что не так с сенполиями?

Светлана, хорошо, если просто залив, спасибо. Возможно, и правда переборщила с поливом.
В одном горшке сейчас обнаружила пробегающую белую букашку где-то 1,5 мм((

А если залили, и начали гнить кони, одним только сокращением полива проблему не решить. Гниль может затронуть стволик и тогда, если не принять меры, фиалка погибнет.
Используйте при замешивании грунта разрыхлители. Перлит для лучшего воздухообмена, для вентиляции. Вермикулит для легкости и лучшей гигроскопичности.
Обязательно делайте дренаж из керамзита не меньше 2 см.
Грунт для фиалок должен быть легкий, влаго- и воздухоемкий.

Елена М, еще могу посоветовать добавлять в горшок таблетку глиокладина. Он предотвращает развитие гнилостных бактерий. Но это конечно, после того, как решите проблему с переливом. Еще горшки великоваты, отсюда и загнивание почвы. Корни не освоили ком и там, где корней нет, идет подкисание почвы. Не надо спешить пересаживать молодые растения во взросоые горшки лучше чуть передержать, чем поспешить

Елена М, а Вы уверены, что нет клеща? Такой забитый центр может быть из-за клеща.

Елена М, отраву всегда надо иметь под рукой.
Хотя бы три препарата:
актара - от всех вредителей, кроме клеща
фитоверм - от клеща
топаз - от грибка

инсектицид, акарицид и фунгицид

От клеща профилактически обработать не повредит, действительно.
Все по инструкции разведите, поставьте цветы в ванну и опрыскайте их из пульверизатора. Особенно тщательно точку росту. Чтобы излишне не увлажнять грунт, совместите обработку с очередным поливом, т.е. вместо него - опрыскивание.
Потом на всю ночь оставить сохнуть в ванной. Фиалку с мокрыми листьями не выносить ни на свет, ни на сквозняк.

А уже после всех обработок, через дней 10, можно пересадить.