Отдали "списанное" кофе.

Выращивать, наверное.

Формально, там могут быть проблемы с доступом к железу, поэтому нужно кислую землю для азалий, хвойных и т.д. В остальном главный принцип - всего и побольше: просторный горшок, питательный субстрат, светлое место, разумный полив. На поврежденные листья можно не обращать внимания.

Какие-то из них будут доминировать, остальные влачить жалкое существоание, на них можно не обращать внимание. Зачем Вам 20 экземпляров кофе? Конечно можно все это рассадить, но Вы порвете все корни и проблем будет гораздо больше.

не заметила, чтобы кофе плохо реагировало на то, что ему корни потревожили. Визуально, у меня в вазончике было больше, что-то около дюжины растениц. Размочила землю в тазу и разделила, три самых больших рассадила. Два в итоге отдала, одно растет. Из рассаженных никто не погиб.  

Не надо, наверное, осенью ускорять. Пусть отдохнет зиму, а уж весной он у вас так попрет, что не удержите.   Я  согласна с Brunhilda, тоже пересаживала, корни тревожила, и ничего... растет.. не умер. Уж лучше одно мощное растение, чем несколько задохликов. Но это мое сугубо личное мнение.

Кофе само на определенной высоте начинает давать боковые ветки, и формирует крону, так что я их специально в раннем возрасте не прищипываю, а только потом подрезаю ветки для симметрии - получается округлая крона на штамбе. Такое дерево гораздо удобнее для комнатного содержания чем то, у которого развесистые ветви в нижнем ярусе, поскольку занимает меньше места.
А сеянцы эти голландские, действительно, хорошо переносят рассаживание.