Цимбидиум

Так мне никто нигде и не отвелил, а цимбик погиб....

Марселла, не волнуйтесь цимбики очень живучие, что подтверждают растушие корни, поэтому надо только немного помочь ему
поделюсь с вами своим скромным опытом:
1.все что гниет или есть подозрение что сгниет - отрезать нож после каждой манипуляции стерилизовать над огнем или спиртом
2. если корни воздушные то лучше подвесить над влажным сфагнумом они будут тянуться, не погружая в него, а то загниют
3. я думаю влажность воздуха не критична, особенно после операции не мочить, не брызгать
4. Погружение в субстракт уже без мха только после исчезновения угрозы гниения, а если корни доросли до мха то его отгрести в соронку и дать корням зайти в субстрат

У меня неоднократно такое проходило совсем без корней, маленькие зародыши деток развивались, отращивали корни, а старая бульба даже без листьев так и остается с семьей

Цимбики не гибнут за один день. Иногда на это уходят годы

Я немного не понимаю как это: стыкуется с этим:
Почему у такого взрослого растения вдруг оказалась одна бульба? Он не рос все эти годы?  В любом случае на лицо неправильный уход. Гнили развиваются от повышенной влажности, от переливов, от горячих душей, либо возможны от избыточного желания повысить влажность с помощью опрыскивания. В Вашем запущенном случае  я очень бы не рекомендовала (несмотря на многочисленные рекомендации "резать все") отрезать корни, какими бы плохими они не казались. С отрезанной корневой растению тяжелее будет реанимироваться, и вероятность потери растения будет весьма велика.